14-16 de Junio de 2019 | SILVICULTURA Y GASTRONOMÍA DEL AJO CARRETERO

Entre el 14 y el 16 de junio, la Cabaña Real de Carreteros y el Ayuntamiento de Quintanar de la Sierra han organizado, en el Campamento Arlanza, la segunda edición las jornadas “Silvicultura y Gastronomía del Ajo Carretero”, evento que tiene como protagonistas a la oveja y a la cabra de monte, reivindicando su labor en la prevención de incendios forestales, así como a la vaca serrana negra, especie autóctona en serio peligro de extinción.

El programa se iniciará el sábado con una jornada carretera, en la que tendrá lugar el tumbe y acarreo de pinos con vacas serranas, el concurso de ajo carretero y, tras el pregón inaugural de José Manuel Jaquotot, Subdirector General de Política Forestal del MAPA, la posterior degustación de este típico plato. El broche final lo pondrán los conciertos de los sorianos Mara RowNon Gratta.

Continuando el domingo con una jornada pastoril, se llevará a cabo la ruta guiada «Senda del Bosque de la Real Armada» recorriendo los rincones más singulares del monte La Dehesa, donde la Real Armada estableció su gestión haciendo de estos bosques ejemplos señeros de la silvicultura naval española, que terminará con una caldereta de chivo de monte y una exhibición del tradicional método de corte de troncos.

¡Un fin de semana de lo más completo! ¡¡TE ESPERAMOS!!

 

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