Entre el año 2013 y el 2015, y persiguiendo las líneas que defiende el concepto de Soberanía Alimentaria, la Cabaña Real de Carreteros encontró en la agricultura ecológica un medio de garantizar la subsistencia de las familias de Quintanar.
Gracias a los propietarios que facilitaron el terreno para fines sociales y educativos, se comenzó la transformación del mismo en huertos comunales y se organizaron las Jornadas de Agrosilvicultura de Montaña con el fin de promover la actividad y los enormes recursos naturales renovables de los que Quintanar dispone.
En el año 2019, la asociación ha retomado su proyecto con el HUERTO·ESCUELA. Gracias a la voluntaria labor de los socios y a los empleados contratados con el apoyo del ECyL, por primera vez, se ha construido una caseta para guardar el utillaje, delimitado las parcelas y organizado grupos de cultivo con los escolares del CEIP Vera Cruz y del IES Alvargonzález.
En estos momentos, se están cultivando gran variedad de verduras y hortalizas aptas para su consumo, que pueden ser recolectadas por los propios vecinos en la finca o a las que se puede acceder semanalmente en el mercado local.
Por ello, y recordando la tradicional “Suelta del Prado de la Guía”, el sábado 5 de octubre, junto al Ayuntamiento y a la Asociación de Hosteleros de Quintanar de la Sierra, se va a celebrar la 4ª JORNADA DE SILVICULTURA DE MONTAÑA.
A las 10:00 h., los carros de vacas serranas saldrán de la Ermita de la Guía para recolectar y arar la tierra del HUERTO·ESCUELA y visitar el innovador sistema de cultivo del huerto de Las Mayas. A continuación, los cestos serán acarreados de vuelta a la ermita donde tendrá lugar la exposición y el mercadillo de verduras y hortalizas ecológicas, además de degustaciones de pinchos y comida elaborados con productos del huerto y otros de cercanía. Para acabar, se organizará una mesa redonda en la que se presentarán los proyectos de los horticultores invitados.
